2025-10-15【食藥署行政怠惰，毒豬腸亂竄全台！】

【食藥署行政怠惰，毒豬腸亂竄全台！】

位於屏東縣的百威食品公司，涉違法添加工業級雙氧水浸泡、漂白病變豬大腸後，再販售給國內多家餐飲小吃。工業級雙氧水含有雜質與重金屬，長期食用恐危害人體健康。此批毒大腸流入市面數量龐大（近4,000公），嚴重破壞消費者對食品安全的信任，並凸顯出三大食安監管漏洞。

首先，業者理應遵守《食品安全衛生管理法》規定，如實登錄產品來源、流向與使用添加物，但百威食品公司卻「規避登錄」，隱匿了使用工業級原料的事實，使問題產品長時間流通於市面，顯見政府推動「食品雲」與「產銷履歷」制度出現重大漏洞。

再者，食藥署早在6月即接獲檢舉，卻遲至10月才下架與封存，長達4個月的「行政怠惰」，讓民眾「多吃黑心豬腸4個月」。食藥署對民眾檢舉的初步行政調查SOP失效，且中央與地方協調、橫向聯繫的機制明顯失靈，顯示食安五環的預警功能形同虛設，讓食安體系喪失即時止血的能力。

儘管食藥署說本案需與檢調共同偵查以保全證據，但面對長期且惡意的食安犯罪，僅被動的依賴司法偵查，而非主動積極的行政稽查，本身就是一個體制問題。本案暴露出：基層行政稽查人力與專業素養仍存在結構性不足。食安管理體系必須從「事後重罰」轉向「事前預防與即時阻斷」，否則民眾怎麼安心吃？

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