2022-07-14【廚餘養豬禁不禁？高溫蒸煮行不行？】

【廚餘養豬禁不禁？高溫蒸煮行不行？】

為了降低非洲豬瘟染疫風險，農委會原來打算今年7月起實施「家戶廚餘禁止直接進入養豬場」，但因地方及豬農反彈，政策翻盤生變，決定「暫緩推動」！然而，這並非該政策（廚餘禁令）第一次遇阻，看似立意良善的「廚餘養豬禁令」新政策，為何搞得變數頻生？是豬農本身競爭力不強，還是農委會缺乏完整配套讓養豬戶無法好好生存，以致該政策頻頻喊卡？

農委會去年10月宣布，「小型廚餘養豬場（養豬數199頭以下）」將優先全面禁止使用動物性廚餘養豬；全台2,100多家養豬場，必須得在6個月內，完成轉型或退場，以防止非洲豬瘟進入台灣。但外界卻質疑，為何以「規模大小」作為養豬戶退場或轉型的條件，而不是以養豬戶的「蒸煮設備」是否合格來規範？

今年4月，農委會認為家戶廚餘來源難掌握、風險高，向行政院提議「家戶廚餘不得直接進入養豬場」，原預計7月上路，但事業廚餘卻能送養豬，再度引發豬農抗議。台灣廚餘的分布，中北部以「事業型廚餘」居多，南部則以「家戶型廚餘」居多，以養豬大縣屏東為例，家戶廚餘高達7成。本土黑毛豬主要食物就是廚餘，加上現在全球飼料費用高漲，貿然全面禁用家戶廚餘恐造成豬隻斷糧。因此，豬農認為廚餘養豬應依風險分區分流執行。如果「家戶廚餘不得直接進入養豬場」，多出來的廚餘量能如何處理？也讓環保署傷腦筋！

據了解，農委會目前打算於年底前在屏東、台中、苗栗、桃園等四地，推動試辦「共同蒸煮中心」，宛如廚餘的「中央廚房」，處理過後才能養豬，但不少機制還有待建立。希望農委會盡快提出配套措施，兼顧防疫與養豬產業鏈。

🐖豬農多願配合 但…配套措施在哪？→https://pse.is/4c3m6j

🐖家戶廚餘禁養豬喊卡 試辦蒸煮中心→https://pse.is/4bhvnp