2023-07-19【吃冰消暑透心涼 食安把關要加強】

【吃冰消暑透心涼  食安把關要加強】

今年入夏以來，氣溫一天比一天高，天氣一天比一天熱，即便不做任何事情也汗流浹背，在戶外大馬路行走更是熱到頭暈。此時，來上一碗剉冰，添加八寶、四果等配料，或是喝下一杯手搖飲冰品，是許多民眾夏日消暑與降溫的首選。不過，冰品、飲料等，因未經加熱，較可能產生微生物滋生疑慮，甚至超標不合格，例如：高雄近日就驚傳「吃冰吃到血便」。為了讓民眾在夏季吃得安心又透心涼，政府必須加強對冰品類食品抽驗，且對食安衛生把關工作千萬別馬虎。

高雄六合路知名冰店的冰品，近日遭通報及被驗出有「沙門氏桿菌」，導致買冰的客人吃出食物中毒問題，多人吃冰後感到身體不適就醫，甚至嚴重到住院，其中包含2名小孩，分別因血便及腎衰竭住院中。夏天是沙門氏桿菌好發季節，根據疾管署資料，沙門氏菌感染症主要是食入被動物或人類糞便污染的水或食物，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖、傳播，可能發生食品中毒，而出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀；嬰幼兒、老年人、免疫功能低下者，症狀通常較嚴重，易引發其他併發症。

另外，北市衛生局在前天公布抽驗飲冰品結果，在83件飲冰品中，竟發現21件「初抽」結果不符規定，不合格比率達25.3%；經通知業者限期改善後，「複抽」結果仍有12件產品不符衛生標準。這12件不合格飲料或冰品，皆為被驗出超標的「腸桿菌科」，且不乏超知名、價格又昂貴的冰品名店。呼籲政府稽核、把關動作絕對不能手軟。否則一旦等到民眾吃出健康問題後，即便開罰也都緩不濟急了！

🤮高雄23人吃剉冰中毒 2人血便→https://pse.is/562axe

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😷北市抽驗飲冰品 12件腸桿菌超標→https://pse.is/52zqfz