2024-04-15【食物中毒接連爆發，食安五環支離破碎！】

【食物中毒接連爆發，食安五環支離破碎！】

繼寶林茶室之後，王品集團初瓦、嚮辣，及藏壽司、八方雲集等紛紛傳出疑似食物中毒，迄今有上百位民眾陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫，且受害人數繼續往上攀升。根據衛福部資料，今年食物中毒已影響2,500人，遠高去年同期。食品安全監測與衛生把關機制雙重失守，民眾能吃得安心？

官員對此宣稱，將增設「輕症民眾網路即時通報」，以精進食物中毒通報機制。政策看似立意良善，但現行已設有專業的「醫生通報機制」，業務是否陷入疊床架屋？民眾有無能力自行判定是食物中毒？基層有足夠人力即時監看龐大的民眾通報數據嗎？會否最後又重蹈覆轍「食品雲系統」資料勾稽運用欠妥，預警功能不彰的下場？

不僅如此，食品餐飲從業人員「健康檢查」長期流於形式也是問題。以王品食物中毒案為例：疾管署初步認定元凶是「諾羅病毒」，多半是因餐廳員工生病上班或衛生習慣不佳導致感染，過去礁溪老爺酒店也傳類似案例。如果政府不積極落實人員健檢與衛生稽查，民眾能有安心飲食環境嗎？

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